SnowLeopard + homebrew で ruby を使う時って、基本的には Snow Leopard についている ruby 1.8.7 (2009-06-08 patchlevel 173) を使うことになるんだけど、Ruby 1.8 系のちょっとでも patchlevel が上がっているものを使いたい場合は ruby-enterprise-edition を使うことになる。
具体的には
brew install ruby-enterprise-edition --enable-shared
でインストールする。--enable-shared はお好みで。
あと、ruby-enterprise-edition をインストールするときには .gemrc の --user-install は外しておいた方がいいみたい。そうしないと、rake とかが .gem 配下に入ってしまってちょっと悲しい。