相変わらず redis の環境設定を続けているんですが、今日になってlocalhost以外からの接続が全くできないことに気がついて色々調べてみたら redis.conf に
bind 127.0.0.1
と指定していたのが原因だった。他のサーバーからの接続も許す場合は bind 設定を削除するか 0.0.0.0 と指定する必要があるらしい。
ただし、それだと無尽蔵に繋いで db を操作できてしまうので、iptables でIP帯域で制限するのを忘れないように。